肉类切刀用于羊肉、牛肉、猪肉等鲜肉或冻肉的切片，刀片主要采用9CrSi、SKD11等优质合金工具钢制造，刀片表面经过镀铬抛光处理, 热处理硬度HRC55-58，刃口锋利无毛刺、耐磨损、切口平整、抗疲劳性强,主要用于冷冻肉制品切片、羊肉切片使用。非标产品可根据客户提供的图纸（样品）、要求加工制作。