食品工业刀片安装和使用注意点：www.yy-knife.com

1、 食品工业刀片在安装时不得用硬物敲打刀体。
2、食品工业刀片 斩拌刀应选重量尽可能接近的两片安装在同一安装平面上，以利刀组动平衡。
3、需要 重磨时必须保持食品工业刀片原有刃口角度，或按新用途要求另磨刃口角。
4、 如果斩蛋白和斩碎肉连续作业不换刀，推荐采用25°刃口角。
5、 在重磨时应该保持充分冷却（可用冷水），绝对要防止刃尖部过热（不超过 200℃），重磨后刃区的粗糙度，应达到Ra0.4。
6、 一般正常的南京刀片厂刀刃尖部应该是光滑的曲线，不得有微小缺口。
7、 重磨后必须重新测定和调整刀组内刀片的重量差，重量差不得大于单片刀体自重的千分之二。
8、 要定时观察食品工业刀片的使用情况，如发现异常（例如有小缺口，或发现有小的裂纹），应立即卸下，不允许带伤工作。如发现刀刃出现微小的缺口，必须经重新修磨刃口之后，再继续使用。
9、 向食品工业刀片斩拌锅内添加物料时要保持斩拌刀和斩拌锅低速旋转，首先使所加入物料均匀分布于锅内，然后再根据工艺要求逐渐提高锅体和斩拌刀主轴的转。www.yy-knife.com南京刀片厂 南京工业刀片 南京机械刀片 南京刀具厂家 南京刀片加工定做 气压分切刀组